宮崎の料理人

宮崎のシーガイア近くにある「にしもと」さんです。
もともとは大阪で料理長されてた方ですが、シーガイアが出来る際、大阪からどうしても来てくれ！と社長から呼ばれたそうです。
ふぐ料理がメインですが、とにかく拘りが凄い。
私は大好きなので頻繁に行きたいのですが、なんせ毎日１組だけ限定、ということもあり、予約は結構前に取らなければなりません。
結構な御歳で、のんびりやりたいそうです（笑）
金額もお手頃なのに、とんでもないボリュームのふぐ刺しなど出てきます。
ここは私も大のお気に入りです。